大家在購買小木屋鬆餅時，是否對所謂「常溫餅」還是「熱餅」定義感到一頭霧水?

其實兩者都是相同烘烤方式，在於出爐後的處理方式喔!

常溫餅

"適用外帶10分鐘後才食用的客人。

"鬆餅出爐後，使用強力風扇吹成常溫，這樣一來鬆餅比較不會因為紙袋

包覆形成的水蒸氣而口感變得濕軟!

熱餅

"適用於內用或是10分鐘食用的客人。

"鬆餅出爐後，保持熱度，讓客人可以吃到熱酥口感的鬆餅。

-鬆餅類型補充-

若挑選含有鮮奶油的口味，需盡快食用，因為奶油遇熱容易融化成液態

還有可能被餅皮吸收而消失不見!

*建議鮮奶油產品可以選擇『常溫餅』~